10 isoa tai 20 pientä muffinssia

100 g voita
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 munaa
1,5 dl maitoa
1 dl pikakaurahiutaleita
2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1,5 dl maitoa
n. 3 dl jäisiä marjoja esim. mustikoita ja vadelmia
Täytteeksi Vanillakreemiä.
 
Sekoita maito ja kaurahiutaleet keskenään (sain idean käyttää muffinsseissa kaurahiutaleita Miamiisan sivuilta). Itse käytin Havre MultiFruit –pikakaurahiutalepussin. Vatkaa pehmeä voi ja sokerit vaahdoksi ja lisää munat joukkoon samalla vatkaten.
 
Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää seokseen. Lisää kaurahiutale-maitoseos. Kääntele jäiset marjat seoksen joukkoon.
 
Jaa seos muffinssivuokiin ja paista 200 asteessa n. 15-20 minuuttia.
 
Valmista Vanillakreemi. Käytin Aarian Vanillakreemiä ja vähän tukevammalla suhteella kuin mitä ohjeessa sanottiin. ¼ dl kreemijauhetta+ripaus lisää, ¾ dl vettä. Vatkaa ohjeen mukaan. Pursota kreemi muffienssien sisään. NAM!