Näitä tuli tehtyä jo taannoin ja olivat niiin hyviä. Sama resepti sopii myös erinomaisesti esim. vastaongittujen ahvenfileiden paistoon. Ruisjauhot voi korvata myös vehnäjauho-hapankorppurouheseoksella.

Silakkapihvit

500-600 g silakkafileitä
 
Kuorrutus:
1 dl ruisjauhoa
1,5 tl suolaa
1 tl tilliä
valkopippuria n. 2 mm
 
Paistamiseen: voita

Sekoita kuorrutuksen aineet keskenään. Pyörittele file kerrallaan molemmin puolin huolellisesti jauhoseoksessa ja paista voissa pannulla rapsakaksi.

Tarjoa esim. itse tehdyn perunamuussin ja kasvisten kera.