Varaslähtö ystäväpäivään :D! Oli siis pakko päästä testaamaan aiemmin mainostamiani uusia vuokia ja hyvin toimi ainakin sydänvuoka! Olen superonnellinen ja supertyytyväinen!! Ihkuu!

Idea Pätkispalojen käyttöön mokkapaloissa sain Leipurittarelta. Itse olen keksinyt käyttää niitä vain muffinsseissa, mutta nehän tosiaan ovat aivan ihania vaikka mihin.

En malta odottaa, että päästään kaffettelemaan ja korkkaamaan tämän kakku. On varmaan kiva yllätys lapsille =).

Alunperin höpötin tässä reseptissä Susupalosta, mutta tarkoitin Pätkiksiä. Pahoittelut!! Tuskin tästä Susuillakaan olisi pahaa tullut ;).

Kakku on siis tehty Mokkapalojen perusreseptillä, jonka nappasin Aura Liimataisen Parasta Kotiruokaa -kirjasta.

Tämä määrä on juuri sopiva yhteen Sydänvuokaan.

Pohja:

100 g voita

3/4 dl sokeria

1 kananmuna

2 rkl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

2 dl vehnäjauhoja

1 tl vaniljasokeria

3/4 dl maitoa

1/2 pussia Fazerin Pätkispaloja (tai 1 dl pilkottuja paloja)

Kuorrutus:

25 g voita

1/2 pussia Pätkispaloja (tai 1 dl pilkottuja paloja)

1/2 dl kahvia

1 rkl kaakaojauhetta

2 dl tomusokeria

Pinnalle:

nomparelleja, rakeita yms. maun mukaan :)

1. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri valkoiseksi vaahdoksi. Lisää muna samalla vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää seokseen. Paloittele suklaa pieniksi paloiksi. 1/2 pussista pätkispaloja tuli n. 1 dl pilkottuna. Lisää suklaa ja maito ja vatkaa kunnolla sekaisin.

2. Levitä taikina tasaisesti vuokaan (voitele vuoka tarpeen mukaan). Paista 200 asteessa kiertoilmauunin keskitasolla 15 min.

3. Valmista kuorrutus: Paloittele loput pätkispalat. Sulata voi kattilassa. Ota kattila liedeltä ja sulata siihen paloitellut pätkikset. Sekoittele vispilällä niin, että seos tasoittuu. Lisää kahvi, kaakaojauhe ja tomusokeri. Sekoittele samettisen tasaiseksi seokseksi.

4. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä vuoasta tarjoiluastiaan. Jäähdytä vielä hetki. Kaada kuorrutetta varovasti lorotellen kakun pinnalle kiertäen reunoja pitkin. Koristele haluamallasi tavalla.

5. Nauti hyvin ystävien, rakkaan tai läheisten kanssa =).

Tämä lautanen on muuten osa meidän häälahja-astiastoa. Villeroy&Bochin Azureaa. Kymmenen vuotta olen näitä jo katsellut ja olen edelleenkin umpirakastunut. Harmittaa vain kun kyseisen astiaston valmistus lopetettiin eikä sitä enää siis saa kaupoista :(. Jäi vähän jatkopalojen ostaminen kesken..